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Uma pousada para chamar de minha

Se existe um lugar que passamos apenas um final de semana e nos despedimos com gostinho de “quero mais”, é a pousada Parador Lumiar… ahhh só de lembrar faz bem, guardei literalmente a lembrança de uma pousada para chamar de minha, quanto amor! Pense num lugar lindo, no meio da natureza, com cachoeira, piscina de água mineral, sauna a lenha com capim limão colhido na hora… ahhh gente, eu num guento (risos). O atendimento é muito especial, fomos recebidos maravilhosamente bem, a comida é divina e a feijoada aos sábados é o motivo mais justo para voltarmos lá enquanto não nos “capitalizamos” para estender o final de semana todo, os preços não são baixos, mas vale cada centavo. Nosso final de semana foi PERFEITO! O Restaurante Parador Lumiar é comandado pelo chef Isaías e grande parte dos ingredientes são orgânicos, fresquinhos colhidos na própria horta da pousada e as saladas da…

Salada rápida de beterraba com quinua

Nada melhor do que uma bela salada para dar cor e saúde numa refeição e pensando nisso, essa semana, escolhi uma receita super queridinha para o nosso canal do YouTube: a salada de beterraba com quinua (ou quinoa). Essa salada foi inspirada numa das maravilhosas receitas do Chef Isaías que conhecemos no hotel Parador Lumiar, em Lumiar. Assim como todas as receitas do canal esta é simples e fácil de fazer, mas uma das mais saborosas que eu já fiz, sou apaixonada por saladas, ainda mais as que são diferentes e coloridas. Esta é especialmente bonita, pois a beterraba colore lindamente a quinua.  Anote a lista de ingredientes: 1 xícara de quinua em grãos; 1 beterraba grande (crua); 1 cebola roxa (pode ser qualquer outra cebola); 1 xícara de mix de amendoim + uva passas branca e preta; sal rosa à gosto (pode ser qualquer outro sal); azeite de oliva; vinagre…

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